安琪高活性干酵母能用来炸油条用吗

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用酵母做出来口感是不一样的。一般的油条是靠面团中的各种化学物质是加热时迅速反应放出大量气体，使油条在炸的过程中迅速膨胀，里面的空洞非常大。而酵母做出的膨胀效果没有这么好，里面空洞密集但是比较小，外皮也不容易有酥脆的口感。