作为一个广东人,你记忆中最难忘的一道粤菜是什么?

发布于2021-12-23 17:48:13
2个回答
admin
网友回答2021-12-23

我最难忘的就是白灼基围虾

白灼基围虾是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。由基围虾和柠檬为主要原材料做成的菜肴,营养丰富,且其肉质松软,易消化。在粤菜里,灼,是传统的一种烹饪技法,它可以在不改变食材本味的前提在,使食材达到爽、嫩、滑的境界。“白灼”也是突出粤菜清淡的手法之一。灼的标准定义为:以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟。

admin
网友回答2021-12-23

讲到难忘的当然是儿时记忆里的啦,酸甜味的,油炸过的 记忆中的唯有 咕噜肉 

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