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朝鲜半岛是一个耕地面积很少的地方 在古时候生产力低下 吃饭是一个很大的问题 仅有的土地只能供应主要的食品 所以朝鲜人的餐桌是很单调的 所以朝鲜人发明了泡菜 泡菜腌制好后可以长期贮存 而且在朝鲜贫瘠的土地上 白菜和萝卜是主要的蔬菜 而用它们腌制出的泡菜香脆可口 所以这种传统就延续下来了 在漫漫寒冬 单调的蔬菜水果无法满足人们需求 泡菜就成了朝鲜人民丰富的食物 。
PS：韩国猪肉少。
在韩国，除了做泡菜用的白菜、萝卜之外的所有肉类、水果和青菜都少得可怜或贵得要死，老百姓不吃泡菜吃什么。韩国人最可恨的是本国的白菜产量少而质量次，大量进口中国的白菜来做泡菜，但是却从来不承认中国的白菜好吃，对外只说自家的泡菜是韩国白菜做的，所以好吃。
那你说汉族人为什么那么喜欢吃酸菜？