韩国人为什么喜欢吃泡菜？

泡菜不仅仅是一道道小菜，更是一种力量、一种文化的体现

对于韩国人来讲，泡菜不仅仅是一道道小菜，更是一种力量、一种文化的体现。韩国各种关于泡菜的博览会、展示会、研讨会很多，规模最大的一次是2005年11月，在首尔为低收入家庭和社会福利机构举办的“用爱腌制的泡菜”活动，有6000名志愿者参加，一次用了40000棵白菜。

泡菜吃法也是多种多样，有直接食用的，也有烤着吃的，陈年的泡菜则做成汤。位于首尔明洞的“三金”食堂是韩国有名的因以泡菜包裹着五花肉吃而闻名的专卖店。食堂用泡菜包住五花肉，放在坛子里发酵一周左右，再拿出来做菜。

在韩国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下传所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓，以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情，韩国人才把泡菜称作“孝子产品”。

泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人生活中不可或缺的部分。

韩国人钟爱泡菜还有另一个原因，韩国人的性情也颇似泡菜——很辣，甚至有点暴烈；很爽，做事干脆麻利。正因如此，隐藏在韩国人心底的泡菜情结，恐怕永远都挥之不去。

内容源自：韩国泡菜-搜狗百科

韩国人为什么这么喜欢吃泡菜，其实他们是有原因的！韩国人非常喜欢吃泡菜，而泡菜呢，它就是一种发酵的食品。韩国的泡菜各种各样，各色各样，但是他们都有一个共同的点，那就是他们都是以蔬菜为主，用干货，我刚和一些肉末，作为辅料。当然也有别的泡菜都是以海鲜为主的。所以这样的泡菜昆明蔬菜做的泡菜更贵一些。而且韩国泡泡菜的方法，和手法都非常的讲究，而且他们还有时间的限制，这样会让泡菜更加的好吃，口感更佳的清水。  韩国人为什么这么喜欢吃泡菜，其实他们是有原因的！韩国一般都会在入冬之前就开始准备泡菜了，而且，泡菜的腌制他的时间大约是，7到8天，短的话就是几个小时，当然时间的限制还是要用植物材料为准的。而且韩国的泡菜他们又说我是非常的高的，他还有许多的功能，如果我们每天吃一点泡菜，可以开胃，也可以帮助我们消化。如果我们经常吃泡菜的话，它可以帮助我们预防，胆固醇等一些病。  韩国人为什么这么喜欢吃泡菜，其实他们是有原因的！而且还有更重要的就是我们每天吃泡菜还可以，美容养颜，也可以帮助我们减肥瘦身，还有许多的好处，虽然，泡菜它是发酵的食品，但是我们，吃多了也不会，对人体，产生一些不好的事情。我们可以，想一想，泡菜美白养颜，还可以减肥瘦身，而且它的口感还是特别的，酸爽可口，听说很多人喜欢她了，就连我们中国人也都是喜欢他的。  韩国人为什么这么喜欢吃泡菜，其实他们是有原因的！韩国人一年吃的泡菜消耗量大的让人非常的惊讶。韩国人大约一年就能吹掉了，90万吨的泡菜，那他们为什么会吃这么多呢？其实他们是有原因的。我们都知道，还说他在高纬度的地区，那里冬天非常的寒冷，而且蔬菜它的存活率也是非常的低的。但是蔬菜中含有非常丰富的维生素，所以它是人们生活中必不可少的。  韩国人为什么这么喜欢吃泡菜，其实他们是有原因的！虽然腌制泡菜的时候，蔬菜原本的样，会流失一些，但是泡菜当中的营养还是有一些的。所以我们腌制泡菜的过程中会加入一些辣椒，因为辣椒它还有非常丰富的维生素c，以及维生素a，和铁钙等营养成分，也就离谱了，腌制过程中，流失的营养不足。而且制作泡菜的酱汁中，它含有的氨基酸，也是非常多的。  韩国人为什么这么喜欢吃泡菜，其实他们是有原因的！所以韩国人在冬天是没有新鲜蔬菜可以吃的，所以只能依靠泡菜来过冬了。每年到，入冬的时候，韩国人都会，把泡菜腌渍起来，储存，留在，冬天用。学会腌制泡菜，更是韩国的家庭主妇必备的，技能。衡量，家庭主妇，腌制泡菜的优秀就是，他们做饭的好坏。

因为韩国人是泡菜杂交出来的

泡菜不仅好吃还可以是一种体量

因为韩国冬季漫长，吃不上新鲜疏菜

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