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转载于小米官网回答：
菜单切换
按下“选择/取消”按钮，选择想使用的模式。每按一次，菜单便按“精煮、快煮、煮粥、保温、自选”顺序依次切换。
1、精煮
开机默认精煮模式，烹饪时长根据不同米量程序自动进行调整(默认为1小时)。
2、快煮
烹饪时长根据不同米量程序自动进行调整(默认40分钟)。
3、煮粥
默认时长1小时30分钟。
煮粥时长调节
按“时”、“分”按钮调节时长，调节范围40分钟-4小时。
4、保温
烹饪完成后，电饭煲自动进入保温模式，保温温度维持在73℃左右。
可手动选择保温模式。
注：建议保温时长不超过12小时。超过24小时，自动取消保温进入待机模式。
5、自选
App中推荐有多种美食制作模式，可利用App制定其中一种作为自选功能进行烹饪。
6、预约
在选择好模式后(以“精煮”为例)，按“预约”按钮进入预约设置，预约之前请先确认电饭煲当前时间正确。
通过“时”、“分”按钮设置预期烹饪完成时间(熟饭时间)，点击“开始”按钮开始预约，预约时间为24小时制。