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短期班和长期班的培养目标不同，短期班好还是长期班好？这个问题不能一概而论。有些同学学习只是想做给亲朋好友品尝，作为兴趣爱好，或是想掌握一门技术去找工作，这样的同学适合短期班。而那些想自己开店创业或者进修成为国际西点大师的同学，适合长期班。不同的西点专业有着不同的培养目标，适合不同的学习人群，所以同学们可以根据自己的情况来选择适合自己的西点专业。
短期学的东西不够全面，长期的学的更多更全面，而且很丰富。而且现在市场那么发达，现在流行的东西再过个两三年就不流行了，多一次重复重复的流行。还是建议学长期。我现在也就属于正在找技术。但我想我已经找到那个学校了。
西点有一年制两年制的，看你想学多久了，最好是能学两年，把基础打好，打熟练了，以后出来工作会更加顺手！！我06年在广西华南学校毕业，现在职务厨师长！
这个先看看你自己想往哪方面发展，你学完是想就业还是创业。一般长期班的学习品种会多很多，相对短期班，长期班的学习内容更加全面。
如果你只是想学简单的款式
三个月就足够了
自己当西点师不成问题
如果是想自己创业
建议学习九个月
能系统地学到各种知识和技术
三个月就足够了
自己当西点师不成问题
如果是想自己创业
建议学习九个月
能系统地学到各种知识和技术