我表弟不上学了想让他学个技术，能去新东方学厨师吗？

能的！
1、入学条件：凡是身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、有志从事烹饪行业的社会各界人士都可报名；
2、学生来校报名需带：毕业证书、身份证或其它有效身份证明及3张蓝色1寸照片、外地学员统一安排在学生宿舍住宿

这个其实要按你的兴趣和综合因素来考虑的，如果选择学厨师的话，到不到新东方烹饪学校，那么就要实地参观参观比较好，像江西新东方烹饪学院在江西办学20多年的口碑一直不错。