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餐饮企业应该怎么做定制化?
发布于2022-07-28 11:13:14
2
个回答
网友回答
2022-07-28
勺子课堂有文章详细说过定制化和标准化这两件事。比如说餐厅的定制化有很多种不同的层次,你可以根据自身的需求来灵活使用。下面我简单说一下吧,都是勺子课堂文章里的观点:
1. “被动性”的定制化
比如点完餐寻味是否有忌口。通过这个服务流程来为门店
规避风险
、减少退菜率和投诉率,也尽量保证体验能让顾客安全、满意。对于动辄承诺“不满意就退换”的
餐饮品牌
来说,算是菜单说明之后的第二道堤坝。
2. “诱导性”的定制化
比如
必胜客
沙拉吧。面对的不是实际的胃口,而是欲望空洞,它通过给你一个感觉“随便拿,我能把这店吃黄”的*环境,来最大限度刺激你的占有欲,这种心智与胃口之间的博弈游戏,是招徕生意的重要办法。
3.
大规模定制
化
进入 21 世纪以后,快休闲应该算是最重要的餐饮潮流。比如chipotle 和它的模式复制者们,他们把产品拆解成为一款款原料展示出来,让每个消费者走过长长的玻璃
餐台
,选择自己想要的搭配,并快速地领取到自己的食物。 “大规模定制化”可以显示出一种丰富的假象——
星巴克
能
排列组合
出超过 80000 种饮品,只有 34 种食材的chipotle 能排列组合出 65000 多种产品。
4. 个人化
也就是数据导向和支持的一对一定制化,它得益于现在的数据分析和复杂算法对于餐厅各个流程的渗透。 “定制化”需要顾客上前一步,在餐厅提供的框架内做出个人化的选择;而“个人化”则是近乎于坐享其成,因为产品和服务很可能会在你尚未开口、甚至尚未察觉的时候就已经全部准备得当。
网友回答
2022-07-28
深圳开发app的企业比较多,圣马歌实话说没有听说过。相信有一定规模的app开发公司都是能开发餐饮app的。
选择比较有实力的倒需要你花一些精力,你可以从以下几个方面来分析:
1. 分析他们做过的项目,就是那些app的案例
2. 分析其团队是否完整,完整性可以体现出专业性。
3. 分析其团队稳定性,如果一个团队人员经常流失,说明他们内部是有问题的。
4. 分析其可以提供的服务,开发交付后期能不能有好的维护修复。
5. 分析其价格是否合理,与其他人对比一下,简单的几千到二万,一般的几万,复杂高级点的十来万不等。
开发餐饮app需要解决几个问题,一是预约订餐;二是在线支付;三是圈子功能。
1. 预约订餐功能,能有效提高订餐率,提高用户体验
2. 在线支付,能提高他们到店率和营业额
3. 圈子功能,则是提高忠诚度,提高活跃、分享等
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