3个回答
一、首先你走是对的，你们老板加重工作不加工资，这种老板太扣门了。
二、因为你事前也没跟老板说随时放你走，所以按照规定，一般都是提前一个月递交离职申请，也就是第二个月就可以走，也就是你8月份离职，9月份应该放你走 ，你们老板要拖到10月份是他的问题
三、解决方法就是，你先跟他讲明道理，如果老板态度不好的话，那你也需要不甘示弱，不能让他觉得你好欺负，老板和员工是平等的，你是有道理的，我想你们老板也只是吓唬你下，你要真闹起来 ，他肯定心虚的，酒店要做不做了，不到万一不要找相关单位，劳动部门麻烦得很。
最后祝你顺利9月份辞职，工资拿到手。
你辞职，公司应当支付你啥年月的应发工资呀！你是啥年月日停止工作的呀，公司又是多发你啥年月的工资呀。你没有细说，讲讲看，大家好给你分析判断。
劳动者辞职到期，用人单位拒绝发放其工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁。
一、如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；
2、可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
二、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。
《劳动争议调解仲裁法》第二条 *境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
《劳动法》第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。