如何做豆沙小猪包的做法

发布于2022-05-17 15:41:29
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admin
网友回答2022-05-17
小麦面粉 180克 辅料 酵母 2克 红曲粉 1克 红豆沙 适量 1 酵母粉用少许温水调匀 2 面粉装进大盘里,倒入步骤1里调好的酵母水,再加适量清水和成光滑的面团 3 从面团里分出一个约为15g左右的小面团 4 把小面团加上红曲粉揉匀。两个面团分别盖上保鲜膜发酵至两倍大 5 把红曲面团取出,挤出空气揉匀。取一小撮成扁圆,用筷子小头在上面扎两个小孔做成猪鼻子 6 再取两小块捏成猪耳朵形状 7 把大面团取出,挤净空气,揉匀后分切成5等份 8 每一份分别擀成圆形,放上豆沙馅 9 收口朝下做成圆形豆沙包 10 把做好的猪鼻子,猪耳朵沾上清水,粘在做好的豆沙包上。再用芝麻做成眼睛 11 全部小猪包都做好后,放进蒸笼里饧10分钟左右,入开水锅蒸熟,关火后焖2分钟开盖即可
admin
网友回答2022-05-17
搜狗问问 材料:面粉180g,酵母2g,红曲粉1g,豆沙馅 做法: 1.酵母粉用少许温水调匀。 2.面粉装进大盘里,倒入步骤1里调好的酵母水,再加适量清水和成光滑的面团。 3.从面团里分出一个约为15g左右的小面团。 4.把小面团加上红曲粉揉匀。两个面团分别盖上保鲜膜发酵至两倍大。 搜狗问问 5.把红曲面团取出,挤出空气揉匀。取一小撮成扁圆,用筷子小头在上面扎两个小孔做成猪鼻子。 6.再取两小块捏成猪耳朵形状。 7.把大面团取出,挤净空气,揉匀后分切成5等份。 8.每一份分别擀成圆形,放上豆沙馅。 9.收口朝下做成圆形豆沙包。 10.把做好的猪鼻子,猪耳朵沾上清水,粘在做好的豆沙包上。再用芝麻做成眼睛。 搜狗问问 11.全部小猪包都做好后,放进蒸笼里饧10分钟左右,入开水锅蒸熟,关火后焖2分钟开盖即可。 小贴士: 1.步骤4里的小面团,红曲粉加得多,颜色就深,加得少,颜色就相对会浅,按自个的喜好调整吧。 2.粘猪鼻子,耳朵时,醮点清水会粘得更牢。  

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