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美国牛肉的品质一共分为几个等级呢?
发布于2022-03-29 11:18:41
2
个回答
网友回答
2022-03-29
美国牛肉等级划分非常讲究,一共分为 8 个级别,最*的是极佳级(U.S. Prime),一般高级餐厅选用的牛排原料都是这个级别的,其次是特选级(U.S. Choice)以及可选级(U.S. Select),这两个级别的肉质也已经非常不错了。然后是合格级(U.S. Standard),商用级(U.S.
Commercial
),可用级(U.S. Utility),切块级(U.S. Cutter)及制罐级(U.S. Canner)。
网友回答
2022-03-29
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