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用排骨与黒木耳同炖，这样比较好好吸收。
峨参黑木耳排骨煲的做法：
一、材料：排骨、黒木耳、姜，八角，葱结，峨参、醋、料酒、盐、鸡精。
二、制作步骤：
1.排骨洗净，放开水焯一下，捞出，用水冲净。
2.黑木耳用清水泡发好，去杂质，颁小朵，洗净。
3.取砂锅，放入排骨，加9分满清水。
4.放入姜，八角，葱结，峨参。
5.加一点的醋，大火煮开，撇去浮沫，小火70--80分钟.
6.捞去葱结。
7.放入黑木耳，料酒，大火煮开，小火15分钟。
8.放盐，煮3分钟。
9.放入葱花，鸡精，即可。
药理学研究表明，黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在热水中的溶解度较高，因此最好是洗干净后用烧开的米汤浸泡，这样会使木耳肥大、松软、肉质细腻、滑嫩爽口、适口性强。