葡萄糖溶液

发布于2022-03-16 10:58:26
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admin
网友回答2022-03-16

葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。

它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。

在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量,这些能量有部分能量转化为30或32 mol ATP,其余能量以热能形式散出从而维持人体体温,也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。

(1)分子中的醛基,有还原性,能与银氨溶液、浓硫酸和硝酸反应,被氧化成葡萄糖酸。

(2)醛基还能被还原为己六醇。

(3)分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应。

(4)葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量。

(5)葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。

(6)植物光合作用。

(7)葡萄糖与新制氢氧化铜反应。

(8)葡萄糖在一定条件下分解成为水和二氧化碳。

(9)麦芽糖的水解。

(10)淀粉和纤维素水解。

admin
网友回答2022-03-16

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