乌饭叶里面的化学物质会不会有害健康？

不会有害健康的，它的化学成分是具有催化作用，为了更快的上色固色，不会含有那些有毒有害或者致癌的东西。

那个是没有害处的，就跟食品里的防腐剂性质是一样的，只是加快上色固色而已。