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问饮食，是了解脾胃消化吸收功能。食欲正常，是脾胃功能健全的反映;食欲减退，是脾胃功能失常的表现。病人在病中食欲逐渐增加，是疾病好转、机体康复的有利条件;如病中食欲渐减，示消化吸收不良，是不利于病情好转的。如病人知饥而不能食，胃酸上泛，常感饥饿，多为痰火;若善食易饥，形体消瘦，则为胃火;如食后作胀，多属脾虚气滞;厌食或怕闻食气，腹胀满，嗳气酸腐，则多是食滞，消化不良;如口渴，喜冷饮，为里热;喜热饮，为里寒;口渴而饮水不多，则多是脾胃湿热;口干，不欲饮水，为阴虚;口淡为脾胃虚，口苦为肝胆热，口甜腻为脾胃湿热，口发酸为食滞。问饮食时，还应注意问嗜好，嗜酒者多湿热，嗜烟者多痰水，嗜辛辣者多火热，嗜泥土等异物者多体有虫。