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一般是遗传的，数量是先天决定的。
要是想增加的话只有多喝酒多给身体酒精刺激。不过提高很少。
还有一种方法就是特殊的解酒，有些解酒里面主要成分就是这种酶，可帮助人迅速分解体内的酒精。不过只能持续几个小时。
酒前及酒后食用8-10粒甲壳质胶囊，可以有效解酒保肝。机理是：甲壳质可激活乙醇脱氲酶将乙醇分解成乙醛，再激活乙醛脱氢酶将乙醛分解成乙酸，然后再将乙酸分解成二氧化碳和水排出体外，从而有效解酒。
也可以先喝点酵素之后，再去喝酒。酵素有保肝护肝的作用。
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解、吸收，减轻头痛症状；补充维生素c、维生素b族，或吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用；吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害；也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好；糖醋菜的解酒效果也不错，因为醋和酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用；饮用牛奶也可延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜不被酒精损伤。
也可以先喝点酵素之后，再去喝酒。酵素有保肝护肝的作用。
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解、吸收，减轻头痛症状；补充维生素c、维生素b族，或吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用；吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害；也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好；糖醋菜的解酒效果也不错，因为醋和酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用；饮用牛奶也可延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜不被酒精损伤。