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鳝鱼汤有营养神经、促进神经发育的作用吗?有的医院用喝鳝鱼汤的办法治疗儿童多动、注意力缺陷等,可行吗
发布于2022-02-14 15:21:15
1
个回答
网友回答
2022-02-14
具体作用可能没有你说的那么厉害,不过你可以看看下面的材料,希望对你有帮助 黄鳝的营养价值和极高的保健作用早被人们所认识,更被现代科学所证实。据医学史料记载,黄鳝药性甘、温,无毒;入脾、肾,补脾益气,除积
理血
。对腹中冷气、
肠鸣
及
湿痹
气、湿热身痒、内外
痔漏
、妇人产后淋沥、血气不调等均具显著疗效和辅助疗效。特别在补充营养、平衡营养、健体强筋、增强抗病力等方面具有特殊的价值。 根据美国医药界研究,人类吸收卵磷脂可使人的记忆力提高20%,而黄鳝脂肪中含有极丰富的卵磷脂。1900年10朋东京“国际DHA研究会”上英国麦克
图特
教授第一次发表了有关鱼类含有丰富的DHA(一种高度不饱和脂肪酸,即22碳6
烯酸
,俗称“
脑黄金
”),可使人脑联盟、
记忆细胞
活跃的论点,引起全球性的关注和深入研究,并获知鳝内中富含DHA的结果。国际上已认定的DHA对人体的保健作用有: 1、降低血液中胆固醇浓度,可有效地防治动脉硬化引起的
心血管疾病
。 2、增加血液活性,减缓
血液凝固
的速率。 3、可有效地减轻人体体内外炎症。 4、可防止癌细胞的扩散。 5、提高大脑功能,防止大脑衰老。 6、
胎儿发育
的必需营养品,对奠定人脑高智能基础具有重要的潜能作用。 7、可延缓老年人
智力因素
,防治
老年性痴呆
。
上海水产大学
李淡秋测定,黄鳝肉内不仅含有DHA,还含有较丰富的EPA。这两种物质具有抑制心血管病和 抗癌、消炎的稳定功效。 最近,日本铃木平光所著《DHA吃鱼健脑》一书(中文版,
农业出版社
,1991年12月出版)中说:黄鳝富含维生素A、B、C、E,特别是维生素A的含量,100克烤鳝片中含有5000
国际单位
维生素A,而100克被誉称为保健上品的牛肉之中仅含 40国际单位,猪肉仅含17国际单位。维生素A是增强视力和平衡
皮肤代谢功能
的重要物质。日本人称“鳝鱼是
眼药
”,患眼疾的日本人都知道吃鳝肉的好处,日本营养学家还特别提出,夏季日本人维生素摄入量一年中最少,故夏季吃黄鳝可弥补这一不足。 日本人自谓是一个爱吃黄鳝的民族,自古就有这方面的记载,例如日本古代著作《
万叶集
》中记述有诗人
大伴家持
以《
瘦人
》为题写的一首歌,大意是“鳝鱼对
苦夏
人有益,苦夏人请多吃鳝鱼”。日本民间早有“鳝鱼治病有效”之说。日本各地素有
三伏天
吃烤鳝鱼片的习俗,这与中国“
小暑
黄鳝赛人参”之说相一致。这也是为什么黄鳝在日本每年均需大量进口,年耗量达12万多吨的原因。黄鳝治病在我国、日本以及东南亚民间极为普遍,其疗效不得不使医学界刮目相看。例如:一个少女患
面部神经麻痹
,致使
口眼歪斜
,到医院治疗3个月之久,疗效不显,极为痛苦;后来请人用鳝血灸治,一周即愈。另有一老者,长达数十年食荤即痢 ,后饮鳝粉皂甙茶2个月即痊愈等等。 注意!!! 现在很多黄鳝养殖的时候 被喂食了避孕药 主要成分是雌激素 所以还是少吃为宜! 生物老师说的 ~~
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