咸菜在什么季节腌制 ,几月份?

发布于2022-02-05 16:43:27

大家在什么情况下吃咸菜 对咸菜的看法是什么

4个回答
admin
网友回答2022-02-05
一般的咸菜只要蔬菜有就可以随时腌制,比如小黄瓜,只要有黄瓜,一年四季都可以腌制。   辣椒黄瓜小咸菜   原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。   制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。   花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中,放入味精、香油,晾凉后,把黄瓜、辣椒倒入汤汁,最好浸过菜,隔天即可食用。   特点:鲜、脆、香、辣、咸。
admin
网友回答2022-02-05
东北一般都在9.10月份腌制,因为那时候做出的咸菜最好吃也最能放的时间最长!
admin
网友回答2022-02-05
一月二月三月四月五月.......十二月都可以呀呀的
admin
网友回答2022-02-05
咸菜一年四季都在吃啊~! 咸菜吃着 就着饼喝稀粥 爽字怎么个了得啊

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