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明显是制冷和制热切换阀没有打开或者打开完全，或者只打开了一个阀门，使得又制冷，又制热同时存在，冷冻水是封闭式结构，是不会结垢的，你再看看冷冻水系统流量是不是很大，燃烧器是不是不能转大火或者不能比调了，还有很多可能，集体需要看到机组运行情况来判断，如果需要，联系我，联系方式查看我个人资料！
请检查真空度，温度探头。另外你应该看一下，烧卫生热水时，是否控制高发温度，来控制卫生热水温度。
先要搞懂制热原理，溴化锂直燃机制热，先是加热溴化锂溶液至沸腾，产生蒸汽，利用蒸汽去加热给水。制热不好，可能是炉膛，管道结垢，影响辐射、对流散热。或者溶液问题，溶液特性不是很熟悉。。