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1、先适量排换水，再用南京福润德的活水源（复合芽孢杆菌）或生物有机酸（乳酸）或艾络有机酸（甲酸和丙酸等）解毒调水，同时增氧机要多开（下午和下半夜），最好持续20多小时不停（特别是氨氮严重超标时），搅出水中氨气等有害气体，改善水质情况。
2、氨氮来源：虾粪便、残饵分解、池底淤泥腐败物、藻类、浮游动物、人工施肥等。
3、原因：增氧机台数不够或者开的时间短、长期过量投喂造成剩料、没有做好清理池底淤泥工作、生物制剂用得少等。
4、控制标准：我国《渔业水质标准》标准中规定非离子氨氮含量应不超过0.02 mg/L，但在实际养殖环境中往往很难达到，根据有关研究结果，池塘中非离子氨氮含量应该控制在0.2 mg/L以下。非离子氨氮含量与pH值、水温、盐度密切相关，应注意总氨氮与非离子氨氮含量的换算。
扩展资料：
1、养成期的管理主要包括水质监测投饵、换水巡池等。体长1～2厘米的对虾摄食量约占体重的150～200%；4厘米的占50%,7厘米的占20%，12厘米以上的仅占5～10%。
2、但实际投饵量根据水温高低、池内基础饵料生物多少、特别是人工所投饵料的残存情况而定。养虾池水深一般要求达到1.5米以上,每天的换水量至少应占池水总水量的15%。换水时应以先放水后纳水，入晚后多换水为原则。
3、巡池是用肉眼辨察虾情动态最直接可靠的办法，要注意池水和底质的颜色、臭味变化、残饵情况、对虾行为以及敌害生物的消长，等等。
4、为防止敌害生物滋生和池底老化，每年收虾完毕后，要及时排尽池内积水，挖走表层黑土，翻耕和压实池底，并经一冬的曝晒和冰冻；虾苗正式入池前用鱼藤精、巴豆和茶籽饼等带水清池。对虾养殖实行早春纳水可以避免竞争生物和害鱼入池，延长池内基础饵料生物的生长、繁殖时间。
5、如果水中含氮量过高，先适量排换水，再用南京福润德的活水源（复合芽孢杆菌）或生物有机酸（乳酸）或艾络有机酸（甲酸和丙酸等）解毒调水，同时增氧机要多开（下午和下半夜），最好持续20多小时不停（特别是氨氮严重超标时），搅出水中氨气等有害气体，改善水质情况。
参考资料：百度百科-虾类养殖
水产养殖中的氨氮问题原因：水底的污物，残饵，粪便，没法得到及时的排出，时间一久，这些污物转化为氨氮。
降氨氮水中放酸制剂、光和细菌、芽孢细菌、维生素c，硝化细菌。这就是很多养殖户反应的为什么我刚清了池子没几天氨氮水平又升上去了，我用了这些药怎么过段时间又升上去了的原因，他只能治当下发生的，没法长久保持。所以我们需要从根本上抑制氨气的产生从而达到治标又治本的功效，从鱼虾体内，增强对营养物质的吸收利用，从而降低氨气的产生，吸收能力增强减少了过料便，也降低了氨气的产生，所以我们需要从根源上解决问题。
优兰宝一种植物提取的饲料添加剂，可以提高对蛋白的利用降低饵料系数。从根源上减少氨氮的产生，达到控制水体氨氮增长的作用。
南美白对虾氨氮和亚硝酸盐高怎么办？：氨氮和亚硝酸盐跟缺氧都有关系 ，一般的办法都是细菌净水 减少水中有机物发酵耗氧 有机肥肥水 培养出大量藻类 光合作用水中增氧 氨氮和亚硝酸盐自然下去
氨氮来源：虾粪便、残饵分解、池底淤泥腐败物、藻类、浮游动物、人工施肥等。
原因：增氧机台数不够或者开的时间短、长期过量投喂造成剩料、没有做好清理池底淤泥工作、生物制剂用得少等。
控制标准：我国《渔业水质标准》标准中规定非离子氨氮含量应不超过0.02 mg/L，但在实际养殖环境中往往很难达到，根据有关研究结果，池塘中非离子氨氮含量应该控制在0.2 mg/L以下。非离子氨氮含量与pH值、水温、盐度密切相关，应注意总氨氮与非离子氨氮含量的换算。
对策：先适量排换水，再用南京福润德的活水源（复合芽孢杆菌）或生物有机酸（乳酸）或艾络有机酸（甲酸和丙酸等）解毒调水，同时增氧机要多开（下午和下半夜），最好持续20多小时不停（特别是氨氮严重超标时），搅出水中氨气等有害气体，改善水质情况。
氨氮和亚硝酸盐是鱼类的排泄物、残饵、及动植物尸体等含氮有机物分解的终产物。在水体中氨氮(NH3-N)以非离子氨(NH3)或铵盐(NH4+)两种形态存在，并不断地按下式相互转化达成动态平衡。亚硝酸盐是细菌硝化作用和生态系统中，由铵态氮向硝态氮转化过程中的中间产物。
在百度搜一下，白对虾肥水。 就有相关办法。