有机硒在农产品中存在的形式是什么？

硒通过农产品转化，一般会转化为硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸，其中硒代胱氨酸对抗癌防癌的效果比较好，有一款产品叫做硒虫草片，硒代胱氨酸的转化率比较高。

有机硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。