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化肥是比较单一的营养素，大体上只有氮，磷，钾，硼，锌，钼等几种营养元素，它只能起主要的生长作用，而植物除了需要这些主要元素外，还需要其他多种元素，而有机肥中除了含主要元素外，还含有植物生长需要的其他微量元素。当植物吸收到了齐全的营养元素后，它就生长健壮，结的果实也就养分全面，品质自然就好了。如我们常吃的西瓜，施化肥的不甜，施有机肥的明显甜。
你好！
农家肥又叫有机肥料，它的特点是所含营养物质比较全面，它不仅含有氮、磷、钾，而且还含有钙、镁、硫、铁以及一些微量元素。这些营养元素多呈有机物状态，难于被作物直接吸收利用，必须经过土壤中的化学物理作用和微生物的发酵，分解，使养分逐渐释放，因而肥效长而稳定。另外，施用有机肥料有利于促进土壤团粒结构的形成，使土壤中空气和水的比值协调，使土壤疏松，增加保水、保温、透气、保肥的能力。
如有疑问，请追问。