三聚氰胺(Melamine)俗称密胺、蛋白精、蜜胺,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。其为白色单斜晶体,几乎无味,微溶于水。
三聚氰胺是氨基氰的三聚体,其制成的树脂加热分解时会释放出大量氮气,可用作阻燃剂、減水剂等。因其对人体有害,故不可用于食品加工或食品添加物。
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