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午餐肉可以直接吃。
午餐肉是高温高压下的产品，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品。
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用。
扩展资料
注意事项：
十个人中就有九个吃盐过多，人们摄入的盐大部分来自普通家庭的餐桌或超市。10种高盐食物依次是面包、午餐肉、比萨、加工和未加工的禽肉、汤、奶酪汉堡包和三明治、奶酪，意大利面条、肉菜、零食（包括薯片、咸味饼干和爆米花）。
专家指出，同种食物间，钠含量差别很大，虽然含量高，但不是意味着上述食物就不能吃，而是要改变烹调或制作方法，降低钠含量。如果将这10种食物中的钠含量降低25%，人们膳食中的钠总量就能降低10%，这能每年减少28000例死亡。
参考资料来源：百度百科-午餐肉
参考资料来源：人民网-面包、午餐肉、奶酪 盘点十大高盐食物
一、午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
二、用保鲜膜包装的午餐肉，没有很好的封密性，会有细菌在里面，而且不同于罐装的，保鲜膜包装的需要冰冻，才能保持其新鲜，所以保鲜膜包装的午餐肉必须煮熟才能吃。
可以，这个必须可以
午餐肉本身就是冷食的
看一下午餐肉的加工工艺就知道了，将肉打碎，混合香料、面粉和苏丹红（上色），然后装入罐头，蒸煮成型，最后密封
所以说，出品的午餐肉就是熟的，完全可以生食
一、午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
二、用保鲜膜包装的午餐肉，没有很好的封密性，会有细菌在里面，而且不同于罐装的，保鲜膜包装的需要冰冻，才能保持其新鲜，所以保鲜膜包装的午餐肉必须煮熟才能吃。