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九月底做的葡萄酒到现在还没发效好,咋回事?
发布于2022-01-13 03:17:27
2
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网友回答
2022-01-13
九月底做的葡萄酒到现在还没发效,原因有二,一、室内温度低于15度;二、放糖的比例不正确。 正确制作葡萄酒方法 1.把葡萄洗干净,沥干水份。 2.放到容器里把它捏碎。 3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。 4.在葡萄发酵的
二十四小时
后,开盖拿干净的筷子搅拌。 5.这时起了很多的泡泡,你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期,每天搅动一下,这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。 6.这是发酵一个星期的葡萄,发酵已经转为平缓期。 7.再备一个容器,擦干净不要有水份。 8.纱布过滤出
葡萄皮
,留汁去皮。 9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。 10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋,再把葡萄酒给过滤一遍。 11.如果你想再把它弄的清澈一点,如真正的干红一样,就要准备好鸡蛋清。 12.把它打成泡沫,把它放入酒中。 13.然后把葡萄酒装入容器中,继续发酵二个星期就可以喝了。
网友回答
2022-01-13
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