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如果是由键盘打字的文档，转换而成的pdf文件，用“福昕pdf阅读器”就可以把它另存为txt文本文件，再用txt文本文件，在word文档中制作成doc文件，也是很容易的。
假如是由电子扫描成的图片，制作的pdf文档，就必须先用“汉王pdf ocr 8.1”之类的文字识别软件，才能把它转化成txt文本，以后的工作，与以上相似，不再重复。
pdf中的文字有两种
一是 文本的，就是可以鼠标放过去可以是编辑状态的，可以选择，复制，粘贴，和word使用一样。
二是图像的，也就是说是书被扫描成为图片格式，文字其实全部是图片。这样的需要用ocr 文字识别系统 来处理了。
既然你的pdf不是图片，我想大概你的pdf是加密的了。