2个回答
个体工商户营业执照不允许变更经营者，不是要不要改的问题，而是根本就不能改。
法人代表和商号是不能瞎改的，你想想法人代表改了，各个证照都不符了，比如卫生许可证，税务登记证等。*是会让你这么轻松改掉的，不然卫生或税务上出了什么问题，找不到人了，对不对？
呵呵，最简单的方法就是，把以前的商号注销（或不用注销，自动会作废，注销后两年内任何人不得在本区域使用此商号）。然后你可以用你自己的名字重新办理卫生许可证，不过前提是要到工商局申请商号，办理卫生许可证对饭店是一大难关，也是最花钱和最花时间的了。卫生许可证办过之后，申请营业执照。。
话说回来了，一个地区一个政策，我以前也想改了法人和商号，可打听后嫌麻烦，只好继续使用以前的商号，等到卫生许可证快过期了就按我上面说的方法改了法人和商号。
ps：这些都是正规路径，你如果有熟人的话，可以试试看直接能改不能？