刚买的酷派850的MAC地址重新开机后总是不一样，MAC不是不变吗？怎么才能够让它不在变呢？

根据楼主描述的情况来看可能是手机系统造成的问题，建议楼主在备份手机数据之后尝试恢复手机的出厂设置，如果还是存在同样的情况的话，建议楼主联系手机厂商的售后服务进行检查或者系统升级，如果手机没有硬件故障的话问题应该就可以解决了。