机械硬盘转速7200缓存16mb和缓存64m的硬盘 速度差别大吗

差别还是有的。
缓存的大小和硬盘的速度有直接关系，机械硬盘的最大写入速度目前保持在220MB/s以内，持续读写速度在170MB/秒以内，硬盘使用64MB DDR2缓存足以向南/北桥芯片以及内存传输数据。如果硬盘采用容量更大的缓存，性能不但没有提高，反而降低硬盘提取数据的命中率。
所以，这些也得取决于硬盘读写速度。一般来说，缓存越大越好。

可能上上网做些小的操作没任何区别，但是做大型3D的设计就很大感觉了。
CPU读取资料是先用硬盘到内存。而硬盘到内存就是硬盘先到缓存再到内存。打个不恰当的比喻：
需要打开个17M的文件，内存就从你16M的缓存中读取两次，一次16M 一个1M，而64M的就需要一次，当然实际不是这样，也就是拿这个来做下比喻。硬盘的购买参数就是容量，转速和这个缓存。

速度有一定差别，但不是很大。

差别肯定大，缓存是硬盘最重要的参数之一，硬盘转速缓存大小这两个决定硬盘的速度，其中转速决定下限，缓存决定上限。

一般使用感觉不出来，不过64m的更好一些。

这个还是有差距的，在读写的时候可以感觉到差距。