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机关宾馆和塘桥一带的托炉饼 乡下大街上的吹饭糕 老扬舍街上的小馄饨 江南春的面 豆腐花
还有菜的话还要多，螃蜞豆腐，腌笃鲜什么的。
沛公狗肉的做法详细介绍
菜系及功效：苏菜
沛公狗肉的制作材料：主料：狗肉750克。甲鱼350克。精盐12克,白糖20克,绍酒35克,卤汁250克,八角3克,花椒5克,葱姜各25克。
沛公狗肉的特色：狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓郁）堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品。
教您沛公狗肉怎么做，如何做沛公狗肉才好吃狗肉洗净后放入盘中，加精盐、白糖、绍酒腌制2小时，用清水浸泡洗净，投入沸水锅中煮透，再捞入砂锅：内，加老卤水、精盐，绍酒、白糖、葱姜、八角、花椒粉，上火煮沸，然后移至小火焖烧。将宰杀洗净的甲鱼剁成块，放入砂锅内与狗肉同烧。将烧透的狗肉与甲鱼同扣入碗内，食时上笼略蒸，出笼后翻扣盘中浇汁即成。一品罗汉菜的做法详细介绍
菜系及功效：苏菜 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸
一品罗汉菜的制作材料：主料：鸡蛋黄糕75克,鹌鹑蛋150克,烤鸭75克,白菜400克,鱼肚50克,冬笋200克,海参（水浸）100克,鸡爪250克,牛蹄筋(泡发)100克,鸡蛋70克,鱼丸50克,火腿80克,虾仁100克,鸡胸脯肉75克,香菇（鲜）50克,干贝25克,河虾50克 辅料：鸡蛋清30克,油菜10克,鳜鱼50克 调料：盐5克,小葱25克,味精1克,鸡油25克,姜25克
一品罗汉菜的特色：菜列整齐，色泽和谐，汤鲜味美。
教您一品罗汉菜怎么做，如何做一品罗汉菜才好吃1. 提前用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净； 2. 鱼肚放入焖罐里，加冷水烧开后离火； 3. 待冷却后再烧； 4. 每天烧两、三次； 5. 两天后取出，用清水浸泡待用； 6. 白菜择洗干净，开水烫熟，沥干水分； 7. 冬笋去老皮，洗净，煮熟； 8. 鱼肉、虾仁洗净，剁成细茸； 9. 火腿切成末； 10. 将生鸡脚煮熟，除去骨； 11. 酿入适量鱼虾茸，放上火腿未，蒸熟，即成鸡脚； 12. 将鸡蛋?入碗内，加精盐、味精，搅拌后放锅内摊成蛋皮； 13. 放上适量鱼茸，两面从外往里卷成卷，上笼蒸熟，即成如意卷； 14. 取150克煮熟的笋用水果刀旋转片削成薄片形状； 15. 酿入适量鱼茸，蘸上火腿末，蒸熟，即成卷筒笋； 16. 鸡胸脯肉洗净，煮熟； 17. 香菇去蒂，洗净； 18. 油菜洗净，切成末； 19. 取青薄壳河虾，剥去头，留尾； 20. 去壳虾煮熟或熘熟均可，肉白尾红即成风尾虾； 21. 葱洗净，挽成结； 22. 姜洗净，切片； 23. 将熟白菜去叶去梗切成条，放入大瓷锅内； 24. 加精盐，把黄蛋糕、冬笋、鸭脯、鱼肚、海参、蹄筋、卷筒笋、鸡脚均切成片，依次排放整齐成第一圈； 25. 将如意卷、菜绿鱼糕100克、火腿、鸡脯排切成四个扇面； 26. 空隙间放人鱼丸、香菇、虾仁、干贝，依次排列整齐成第二圈； 27. 将鹌鹑蛋煮熟去壳，雕刻成齿形成两半片； 28. 每半个酿入鱼茸，点缀油菜叶末； 29. 蛋清打成发蛋； 30. 取大香菇1 只，放上一薄层鱼茸； 31. 将凤尾虾围上一圈，中间放上发蛋，点上火腿末； 32. 将其蒸熟，排放瓷锅中间成花状； 33. 再将10片鹌鹑蛋排在周围； 34. 加热鸡清汤、葱结和姜片，上笼蒸15 分钟； 35. 捡出葱、姜，加味精、熟鸡油即成。小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。