感谢邀请？为何邀请？此类问题本身的社会意义并不大。
炒作新闻，说明被炒作的新闻已经发生了一段时间，出于某种目的，再拿出来进行报道炒作，至于为什么去炒作？要看被炒作的新闻和眼下的社会语境是否有契合点？
新闻炒作是把当下正在发生的新闻事件放大，加以舆论造势，以次数的频繁和力度来加深人们的印象。
两者在本质上没有区别，其目的大概都有相同之处，至于用意何在？因事而论。
浅薄之言，信手拈来，不足道尔。
一、在报道客体方面
新闻报道是以客观存在的新闻事实为报道依据的。
新闻炒作不能客观、全面地报道新闻事实，不能反映新闻事实的本质和全貌，而对其中的局部或某些细节做夸张性的渲染，甚至以主观想象来描述情节，以“局部事实”来代替“新闻事实”。
二、在报道主题方面
新闻报道要求媒介从业者遵循新闻传播规律，遵守新闻职业道德规范，讲求新闻真实性原则，自觉维护公众利益，恪守新闻媒介的社会责任。
新闻炒作往往违背新闻传播规律，违背新闻真实性原则，为了追求报道的轰动效应，不惜*新闻职业道德，补习损害公众利益，滥用新闻报道权力，为新闻事件添枝加叶，甚至无中生有，制造假新闻。
三、在报道形式选择方面
新闻报道要求遵循新闻传播的规律，做到报道内容与报道形式的统一。
新闻炒作在报道方法，报道角度方面往往与报道客体本身所具有的新闻价值属性不相称，在形式范畴的把握上脱离了新闻报道客体的制约
四、在报道的社会效果方面
成功的新闻报道能受众正确认识新闻事实的本质和全貌，并在事实的基础上作出正确的思考和判断。
新闻炒作为了媒介自身的利益和短期效益，忽视事实是新闻的生命的原则，主观制造或夸大新闻事实的结果，他带给受众的影响是不能正确把握事实的本质和全貌，误导社会舆论，损害的是国家的利益。
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可不可以从另一`角度'作答？：'炒作新闻'?就好像是一盘'剩菜:，在加点'鮮菜'与'作料'，又变成一盘`美味佳看'。而'新闻炒作''，它本身就是'鮮菜'，再配以各种不同的`作料'，就可以烹饪出'十几'个不同味道的'美昧佳肴'，刺激你的'胃'，使你`大快朵颐'。/两者的目的都是一样的，使你'满意'进歺，'愉快'消费！笑答了，谢邀。(答/图，罗天乾)
炒作新闻应该是指为达到某种目的，利用移花接木，扑风捉影等手段，捏造事实，把假的说成真的，并予以扩大化的传播，使大家信以为真。
新闻炒作应该是指为扩大传播面和影响面，把本来没有引起多少人关注，多少人重视的事，利用一些专门写作人员进行广泛、夸大其词，反复传播，弄得人尽皆知，以引起大家的关注和重视。