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核桃肉含有的主要是哪一种脂肪?
发布于2022-01-13 19:09:01
2
个回答
网友回答
2022-01-13
核桃肉
中的脂肪71%为亚油酸,12%为
亚麻酸
,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。
网友回答
2022-01-13
核桃的可食部分为其果仁,即核桃仁,又称核桃肉,核桃仁营养价值比较高,有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪50%~70%,其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸;含蛋白质15%,含碳水化合物10%,还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。
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