大家好,我的理想是未来运营一个像索尼、苹果一样的软硬件兼通的公司,不知大学选择什么专业恰当?

这个基本和你学什么专业没关系。运营一个公司，你至少要了解市场，商业运作规律，消费者心理，市场战略，管理学，甚至哲学，等等，这些都是大学学不到的。主要靠你兴趣和悟性。当然适当学些技术对初期也是有好处的，最重要的是扩宽视野，提升自身能力。你的灵感，你的创意，你的运气，还有必要的钱，才是决定一切的东西。
专业方面，电子信息工程要好一些，学习面比较广，除了必备的电子技术，还有信息产业的基本方针、政策和法规，企业管理的基本知识，电子设备和信息系统的理论前沿等等。
计算机科学与技术，学的都是像数据库，多媒体技术等等，是以计算机为中心的，去企业当个网管、技术人员，学这个还不错。但是想像苹果索尼那种公司一样，将主要产品放在个性化智能终端，手机，平板什么的话，学这个专业不合适。
电子科学与技术则过于偏向技术型，学的都是电路原理，还有量子力学这种纯理论知识，作为研发人员学还是不错的。

工商管理

悠悠的云里有淡淡的诗，淡淡的诗里有绵绵的喜悦，绵绵的喜悦里有我轻轻的问候，新春大吉！

电子信息工程

自己创业吧，上创业网

建议学习农业，运输，动漫，软件开发等有关的专业（但谁知道你毕业后这些专业还受市场欢迎？），这样出来容易找工作。只有一步步安全的往上爬，才不会被摔死。只要摔不死，就有信心建立自己的公司。
比尔盖茨大学时学习的也只不过是法律罢了，但他很聪明，除了法律，他还会很多东西，他在建立微软前就可以适应很多职业。

按理来说是要学管理，但真的学管理，可能你去美国的最好的商学院读完博士生回来应该就有戏，现在很多管理者都是从工科走出去，以后做了管理者可以去一些MBA进修，像苹果索尼这样的公司，最对口的应该是电信类的专业，电子科学与技术就是，但得学到很高的层次啊！