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两种办法：
一：在安装目录的根目录下个my.ini 替换default-character-set=latin为：default-character-set=gb2312（注意两处）完成后重新建数据库即可。
二：安装数据库的时候选择语言gb2312，不要使用默认语言。
两种方法都是可以解决的，而两种方法都要求重新创建数据库。
一是安装mysql时，其中会有一个步骤选择编码方式，此时选择gbk即可。如果不选择，默认的编码是latin1；
二是在安装玩mysql之后，手动修改其配置文件，如下：
default-collation=gbk_chinese_ci
重启数据库，关闭控制台窗口重新登录数据库即可。
二是在安装玩mysql之后，手动修改其配置文件，如下：
(1)修改 MySql安装目录下面的my.ini(MySQL Server Instance Configuration 文件)。 设置 default-character-set=gbk(注意，有2处)
(2)修改data目录中相应数据库目录下的db.opt配置文件
default-character-set=gbkdefault-collation=gbk_chinese_ci
重启数据库，关闭控制台窗口重新登录数据库即可。