酒店管理在2008年国内做的“留学归国就业情况”调查中居就业排行榜的第6位,第一类为同声传译专业、精算专业、创意设计类专业;第二类为IT专业、动漫专业、酒店管理专业;第三类为心理学专业、环境保护专业、会计专业、工程专业。应当说,就业环境还是相当不错的。我们所知道的国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。
酒店行业是一个实践性非常强的行业,每一名管理人员特别是高层管理人员的诞生,必须经历基层员工—基层管理人员—中层管理人员—高层管理人员的发展历程。正是这种发展历程,决定了酒店对员工的要求。如果没有国外酒店实习和工作的经历,很难一下子就进入“高层”……即便是你有硕士博士学位也不例外。某种意义上来说,学历高并一定必然具有竞争力。个人认为在酒店立足中高层的秘诀应该有以下几个点:有亲和力,好的性格,一定的后台,一定的商务知识和管理技能,良好的语言能力(语种越多越好),吃苦耐劳的精神……
酒店管理最好的就是美国和瑞士。公认最有名气的是瑞士洛桑酒店管理学院,美国康奈尔大学(Cornell University )、内华达大学拉斯维加斯分校(University of Nevada,Las Vegas )、爱尔兰的香侬酒店管理学院,澳大利亚的格里菲斯也不错。