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K&R的《C语言编程》，是C语言的创始人写的，不可不看。
《C陷阱与缺陷》，重版3次后，20多年，一字未改，可知其分量。
《C专家编程》，听到这个名字就知道这本书的分量。
还有一本《C与指针》，指针是C最难的部分，这本书敢讲，就很有特色了。不过该书我没看过，不予评论。
如果你想对c语言本身做更多的了解可以看看一些国外的书籍《c与指针》，《c陷阱与缺陷》还有国内的像c语言深度解剖 等
如果你想做点程序出来 可以看看《数据结构》了。
强烈建议用潭浩强的书
C语言程序设计
潭浩强的书
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呵呵
超级经典的一本书籍
《The C Programming Language》，讲解的不错还有许多良好的编程习惯的介绍。推荐。