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化学工业有很多啊，有油石，煤炭，医药，材料，化妆品等。这个你可以上网具体查一下每个行业。化学工程主要偏向工程建设的，比如化工厂的设备，流程，物料的衡算等。化学工艺主要偏向于反应技术的，比如反应条件，催化剂等。大学毕业就业可以去国有的三大石油企业，也可以去其它的生产医药、材料、中间体等的化工厂，去了应该会倒班上班，操作化工生产的某个部分。如果学的深入，上到研究生和博士生，可以进设计院，这个还是比较有地位的工作。
化学工业太多了，石油化工和煤炭化工是相对来讲好一点的，其他的也有高分子、涂料、化妆品、化肥、农药、制药等等。总之就业很容易，就是刚刚开始工资不高。
化学工程和工艺的区别这个网上有，百度百科，相对来说工艺好点，我就是化工的，今年刚刚毕业
学化学的也可以去类似电厂方面，因为电厂需要有排污处理，需要化学实验分析什么。
读石油化工会去江汉油田类的地方工作，化学工程与工艺主要是农药厂与化肥厂，精细化工是日用品类，分析化学一般是实验室工作。仅做参考，一般本科都分的没有那么细。
化学工程>应用化学>化学工艺>工业催化。工程的范围最广，你基本上可以学到后面几个专业的许多知识，当然是比较概括的，如果你像学得更精一些，就得自己多努力了。正由于学的比较广，本科毕业很好找工作，你可以去抢后面几个的饭碗，如果要读研的话，学得多有助于你选出自己最感兴趣的一个方面再深造。
简单给你介绍下化工，因为我是搞这个的，比较理解。它可分为精细化工，石油天然气化工，生物化工等。并不是所有的化工都会接触有毒有害的东西，只是以前的大化工才会那样。保洁这些也属于精细化工的范畴，它肯定得无毒无害了，保洁每年都在我们学校招化工的。工资待遇也不一样，最好去那种外资公司，工资就较高。
再给你介绍一下我国化工比较厉害的高校的研究方向：
天津大学--------石油化工方向
大连理工大学----化工专业最齐全的学校，各个方向都比较强
华东理工大学----石油化工方向
华南理工大学----精细化工和传热方向