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楼主，解决您提问的将图片上的文字提取出来，其实方法不是想象的那么难；
可以采用ocr文字识别技术，方法如下；
首先，打开软件，点击上方的“快速识别”功能。
接着，点击软件左上角的“添加文件”。
然后，在软件下方可以修改文件的输出目录。
最后，点击软件右下角的“一键识别”。
希望上的方法可以帮助到你哦！
可以使用捷速ocr文字识别软件啊，使用很简单啊，首先百度搜索捷速ocr文字识别，
打开捷速ocr文字识别工具选择极速识别，
点击添加文件，选择需要识别的文件点击打开，设置文件识别完成后导出的文件格式和位置，
点击一键识别，耐心等待3-5秒即可，识别完成后，点击打开文件即可编辑识别完成后的文件。