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武汉蛋糕培训学校，理工金领蛋糕培训学校是武汉市最早开办的专业烘焙蛋糕培训学校。学校已经培训了数千的蛋糕师，裱花师，烘焙师及蛋糕老板，学校遍布海内外。理工金领的职业培训适合十几岁的想学一门技术的人学习，也适合二十几岁的大学毕业想就业创业的人士，也适合下岗职工想二次就业创业人士学习。想学蛋糕就到理工金领来！大学校园环境，专业的实训课程，让你成为真正蛋糕师。学蛋糕兴趣班二个月的，学蛋糕就业班学习三个月的，学蛋糕创业班学习四个月的。欢迎来校实地考察报名学习。
一、蛋糕类 1、戚风系列（瑞士花卷、葡萄卷、肉松卷、彩贝、斑马卷、七彩蛋糕、抹茶红豆、纸杯（超软蛋糕）、香蕉蛋糕、芝士蛋糕（分轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕）、卡思达蛋糕、车轮卷、黑森林蛋糕、北海道威风、养生黑芝麻、蓝莓蛋糕、铜锣烧、马卡龙、海苔蛋糕； 2、 海绵系列：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、红豆相思、浓情小纸杯、香橙土司、竹叶纹、蛋黄肉松、酥香皮、小元宝、蛋堡、巧克力香提3、 虎皮系列：虎皮草莓卷、虎皮方糕、虎皮小点、虎皮生日蛋糕系列（金领独创）4、天使系列：贵妃蛋糕、毛巾卷、清蒸洁白、清蒸水果、蜂蜜天使、白立方块、奶香浓情、豆腐天使、白雪蜜豆5、重油系列：牛油金杯、什锦切片、魔鬼蛋糕、菠萝菜籽、坚果养生土司、杂粮养生蛋糕、养生黑芝麻、玛芬蛋糕、布朗泥、蜂巢、乳酪杯6、 芝士系列：芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士7、慕斯系列：柳橙罗夫、香橙慕斯、慕斯生日蛋糕、慕斯小模、慕斯大模，小切 8、巧克力乳酪、提拉米苏、卡布奇诺、歌剧小慕思、柳橙萝芙、绿茶豆付、卡布菲力奶油芝士 西点类 1、 清酥系列：老婆饼、蛋黄酥、牛肉饼、矮子馅饼、绿豆酥、广香酥、葡式蛋挞、蝴蝶酥、中面酥、肉松酥2、混酥系列：曲奇、马赛克小饼、手指饼、核桃酥、棍子酥饼、动物饼干、沙姜酥、各式塔、派绿茶果点、罗马盾3、其它：菠萝、天鹅泡芙（哈斗）、芝麻瓦片、蛋心圆、小纽扣、玛莱萨丝饼干、果冻杯、布丁、麻糖、雪媚娘、开口笑、椰丝球、椰丝塔、蛋挞、菠萝派、萨琪玛、披萨、寿司、苏打饼干、蛋卷、公婆饼、掉渣烧饼、鸡籽饼、铜锣烧、水果条、红(绿)豆饼、、甜玉米饼、姜饼屋、肉松饼三、面包类 1、甜面包：直接法、广式、台式、中式、汤种具体产品：奶香包、菠萝包、墨西哥、沙律包、大方包、土司系列、三明治、烧烤面包、毛毛虫、卡士达、甜饼、麻将餐包、甜甜圈、牛奶排包、南瓜餐包、黄豆养身、蔬菜调理面包系列、肉松卷、热狗面包2、咸面包：法式系列：长法棍、法式餐包、法式汉堡、法式香片、葱香酥片、杂粮面包、农夫面包丹麦系列：丹麦牛角、丹麦热狗、丹麦风车、北海道、丹麦土司、丹麦调理系列其它：雪条面包、日式香菜面包、恩爱白条、蓝莓雪包、维 夹心、甜蜜卡士达3、硬质面包：木材面包、小石头、神木面包、七彩车轮、杂粮养生4、菲律宾面包：菲律宾棒、小牛奶、茴香餐包。 四、裱花班 基础加提高 1、基本功训练：十二生肖、十二种花卉、各式胚面模制标化原料的认识（鲜奶油、淡奶油、巧克力脆皮、巧克力淋面、巧克力插件、各种水果雕刻和果膏淋面等）及特性分解及使用方法和注意事项。
武汉理工金领糕点学校
蛋糕类香枕蛋糕、思蜜蛋糕、加州葡萄蛋糕、柠檬蛋糕、水果条蛋糕、甜筒蛋糕、火腿咸蛋卷、葡萄毛巾卷、哈雷蛋糕、牛奶蛋糕、千层蛋糕、炸弹葡萄、彩贝、大理石面包、蜂巢蛋糕、吉士蛋糕、波萝蛋糕、虎皮马赛克蛋糕、雪芬、黑米、烤椰卷、蓝色多、香妃蛋糕、竹叶卷、寿司卷、魔鬼蛋糕、抹茶红豆蛋糕、巧三角蛋糕、海绵蛋糕、肉松蛋糕、kity猫、娃娃饼、切片、小标花蛋糕、生日蛋糕坯、巧克力装饰、水果装饰、果冻 西点类维也纳西饼、芝麻饼、老婆饼、曲奇饼、核桃葡地、南瓜仁白片、椰子瓦片、玛丽酥、蛋黄酥、酥塔、菠萝泡、杏仁松酥酥、棉花球、肉松饼、瓜仁薄片、开口笑、铜锣烧、双头巧克力、阿拉棒、开心棒、元宝酥、糯米糍、瓦片、金手指 欧式面包类木材面包、洁根面包、日式红豆、杂粮餐包、欧式杂粮面包、大理石面包、墨西哥面包、批萨、克林姆面包、双亚玉米面包、辫子面包、奶油面包、芋头面包、肉松卷面包、肉松夹面包、汉堡、三明治面包、四筒、六筒、全麦欧香包、热狗、奶油葡萄面包、沙拉肉松面包、咸吐司、甜吐司面包、牛奶三明治、椰宾吐司、菠萝吐司 面包类菠萝包、三鲜包、调理面包、肉松包、椰丝面包、小毛毛虫面包、奶酥面包、豆沙包、千喜龙、水果条、小馒头、芝麻面包、巧菠萝、等 季节产品自制芝麻馅、水果馅（正月十五元宵节） 芝麻糕、绿豆糕（五月初五端午节） 广式月饼、台式月饼、港式月饼（八月十五中秋节） 裱花类各类花卉、十二生肖名类动物造型（奶油的调制、打发） 欧式蛋糕制作：巧克力装饰、水果拼盘、传统蛋糕