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现代厨师上班时，高帽白褂、抡刀挥勺，在厨房指点“*”；下班后，西装笔挺，“笔记本”在手，将创新菜谱随时写进电脑。如今，厨师已告别了烟熏火燎的旧式模样，成为三百六十行里的职场“新贵”。
现代的厨师教育已经不是原来那种简单的手艺模仿。云南新东 方烹饪学校引进了最新的教学方法，加入了营养学、成本核算、西餐英语等专业科目。这都为同学们日后在该领域从打工到独立发展打下了良好的专业基础。而且，在校学习期间，同学们还要掌握美术、艺术、文学等课程，以增加文化内涵让现代厨师的创新更有底蕴，让每位毕业生都能成为一位有头脑有创意的聪明厨师。
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