在中国自古以来就有“酒为百药之长”的说法。据古代中药书籍的记载,酒可以通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润皮肤、行药势。竹野之珍竹荪酒很好的利用了白酒良好有机溶媒和强穿透性这一特点,竹荪与酒的结合,使得竹荪中大部分水溶性物质,以及一些水不能溶解,或需用非极性溶媒才能溶解的活性物质,溶于酒中。这一作用能使酒较容易进入竹荪菌体组织细胞中,将竹荪菌子实体里大部分各种不同的有机物质溶解出来,以发挥竹荪菌子实体原有的增强免疫、抗氧化等保健治疗作用。这一点对于类风湿性关节患者尤为重要,竹荪中的活性物质如菌多糖通过酒的传导,使之达至机体病痛之处达到通脉活血、散寒生肌之作用,对病体康复有百利而无一害。
竹荪含多种微量元素,其中与风湿病关系密切的微量元素有铁、铜、锌和硒。竹荪含:铁68.7mg/kg;锌60.2mg/kg;铜7.9mg/kg;硒6.38mg/kg(很显然对于类风湿性关节炎非常重要的微量元素:铁、锌、铜、硒,竹荪含量非常高,尤其是微量元素硒——每百克四川宜宾“竹荪”含微量元素硒638μg,是目前资料显示所知含硒量较高的食品之一)。
铁:铁是构成血红蛋白的主要成分之一,缺铁可引起缺铁性贫血,而缺铁性贫血为风湿病的常见症状之一。风湿病患者的缺铁性贫血多是由于患者体内不正常的铁代谢引起的。
铜:铜有维持正常造血的功能,维持中枢神经系统健康,还可以促进结缔组织中胶原蛋白和弹性蛋白的交联,为形成健康的结缔组织提供前提条件。研究发现大多数治疗关节炎的药物与铜结合后抗炎作用明显增强。
锌:锌能维持细胞膜的结构与功能,减少毒素吸收与组织损伤。锌对于保证免疫系统的完整性是必需的。缺锌会给免疫活性带来多方面的影响。作为自身免疫性炎性疾病,风湿病因为摄入减少、吸收降低以及某些药物如D-青霉胺等的影响,常会出现锌的缺乏。
硒:硒与维生素E之间有重要的协同作用。硒作为谷肤甘肤过氧化物酶的组成在细胞内,维生素E在细胞膜上,两者相互配合,使细胞具有抵抗*基的能力。用硒治疗风湿病,有的研究观察到症状缓解的效果,如减少疼痛和肿胀关节数目、减少晨僵的时间等。
用科学实验也进一步证实:竹荪酒中的酒精较一般白酒更能被人体内醇的脱氢酶氧化成乙醛,然后氧化为乙酸。这种氧化过程可以促进体内血液循环,使血流加快,脉搏加速,呼吸加快。因此,适量饮用竹荪酒可以增加细胞活力,解除疲劳,增加体温;还能促进胃肠分泌,帮助消化,这一点对类风湿性关节炎患者服用竹荪酒后对活性物质的吸收利用、病痛的康复十分有利。当然酒在好也不能贪杯哦!