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吃芦笋可以减肥吗?
发布于2022-01-13 07:05:55
1
个回答
网友回答
2022-01-13
芦笋的热量和减肥功效 别名:
露笋
、
石刁柏
、芦尖、
龙须菜
热量:19 大卡(100克可食部分) 分类:蔬菜,嫩茎、叶、花菜类 芦笋属
百合科
,多年生
宿根植物
。 芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的,茎嫩肥大,
顶芽
圆,鳞片紧密,出土前采收的色白柔嫩,称为白芦笋;幼茎
见光
后呈绿色,称为
绿芦笋
。 白芦笋多制罐头,绿芦笋供鲜食。 芦笋质地细嫩,营养丰富,是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。 芦笋原产地中海沿岸、
小亚细亚
及
原苏联
高加索、
伏尔加河
和
额尔齐斯河
泛滥区,西伯利亚和
中国黑龙江
沿岸亦有
野生种
,我国各地均有少量栽培。 由于芦笋肉质洁白细嫩,口味香郁,含有较多的蛋白质,而无脂肪,清鲜爽口,因而盛行世界各国,欧美国家的高级宴会上,常见此菜。 营养价值 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为十大名菜之一,是一种高档而名贵的蔬菜. 现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以
天门冬
酰胺为主体的非蛋白质
含氮物质
和天门冬氮酸。 经常食用对心脏病、高血压、
心率过速
、
疲劳症
、水肿、
膀胱炎
、
排尿困难
等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、
血管硬化
、肾炎、胆结石、
肝功能障碍
和肥胖均有益。 同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是
健康食品
和全面的
抗癌食品
。用芦笋治
淋巴腺癌
、
膀胱癌
、肺癌肾结石和
皮肤癌
有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。 国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止
癌细胞扩散
的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
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