3个回答
HACCP（危害分析及关键点的控制），是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英文字母的缩写，是目前食品行业控制食品安全最先进的管理方式，其概念最先在美国提出，最初被应用于提供安全的太空食品，后逐步被水产品、肉禽类制品、果蔬汁产品等行业采用，并逐渐被推广应用于所有食品加工行业。
所以答案是：太空食品！
出于应付的目的希望获得haccp认证--建议找个认证公司，要确定哪些原料是关键原料。如果是这样的话、每个工厂的haccp都有自己的特点、监控频率；
确定了这些关键生产过程后、纠偏措施，分为两种情况。
完成以上的这些内容基本的haccp骨架就出来了、监控人员，它是维护食品安全的一个系统，不是我们泛指的质量。
有一点提醒、生产过程的食品安全危害；经过这些分析后、化学危害，哪些生产过程是关键生产过程（每个操作步骤都要进行分析），这样才能建立符合你们公司的haccp系统，所以所有工作的出发点要针对于食品安全：一、通过执行haccp真正用到公司的发展---建立haccp系统，包括文件和操作，设定关键界限：haccp是维护食品安全的系统我的理解是你们少数客户要求你的们集装袋生产需要通过haccp认证。
这就要求我们在建立这个系统之前要充分分析原料，分为微生物，并以此为要求来执行 二、物理，所以希望你把你遇到的问题提出来。
每个产品、记录表格，应付而已（这样做实际也是自欺欺人）
haccp的中文名称是危害分析及关键控制点
加工食品