不要轻易说我们。
放23+寸的电脑里比比吧
小屏而已，一大露馅
那是因为，你的酸葡萄心理，在作祟。
一看此话你就是白薯，一个手机多少钱？一套*专业摄影器材多少万？你说？你是谁？能有用吗？脑袋是个好东西，是用来学习知识和长见识的，年轻人趁着年轻多学知识吧，我是干了40年摄影的专业记者……
我虽然不能肯定你所说的虚假和真实的定义，但是以我的猜测，我想让你有这种感受的原因应该是这样。
你看到的绝大多数手机拍的照片，应该是出自非专业摄影师之手，主题比较日常生活化，没有使用什么比较特别的构图或者打光技巧，最多是用点滤镜而已，所以你觉得和你平时眼睛看到的世界是一样的。
而相机拍出来的，则多数出自于专业或至少准专业的摄影师之手，所以他们会通过专业手法，或者至少是一些特别焦段的镜头，所以拍出来的效果自然不是我们眼睛所看到的世界的效果，也正是因为这样，专业摄影师拍出来的照片才会更加吸引眼球，我想这也是你觉得不真实的原因吧
题主的问题显然不够全面，相机除了可以用于创作各类不同题材的作品外，也可以做到拍的比手机还真实，而且轻而易举。你所说的不真实，是相对于手机的拍摄功能有限，相机拍出的各类效果中，其中一部分是出于不同目的拍摄的照片。比如商业广告领域，艺术摄影，创意摄影，观念类摄影，现代派艺术思潮影响下的摄影等等。而这些，手机是很难做到的。
你说反了吧？
稍懂摄影的朋友都知道，手机拍的照片质量确实比不了单反之类的相机，但却有一些朋友认为手机拍照存在所谓“真实”感，这是何缘故？
手机拍摄照片的真实感也许是种错觉手机拍摄的照片给人感觉好像很真实，但实际上是不是真实呢？
不少手机都内置了强制磨皮等自动修图功能，这类手机拍出的照片可真不那么真实。
手机的摄像头是广角设计，由于手机感光元件非常小，镜头焦距需要非常短才能做到等效全画幅小广角的取景视野，而这种设计意味着画面存在较大畸变，特别是照片的边缘区域，畸变很难控制。存在畸变的照片能算的上真实吗？
手机厂商对于照片色彩的调教还是非常稚嫩的，有些手机拍出的照片色彩过于浓烈，有些则过于偏激，把控照片色彩较好的品牌只有头部那几家，色彩偏差如此之大，想必真心没有相机显得更真实。
那么为什么说手机拍照看上去真实呢？
原因恐怕不是那么科学，很大一部分可能性是您看习惯了您每天携带的手机，从而产生了惯性思维，主观就自然而然用自己手机拍出照片的样子作为一种判断照片的标准，从而发现有别于自己手机的照片效果就会觉得不真实。
手机与相机相比的所谓真实感，有可能是小广角焦段与大景深带来的视觉观感手机与相机相比，由于cmos更小，镜头焦距非常短，所以很难拍出相机那样的浅景深效果，也就是很难拍出前景、背景虚化，主体清晰的画面层次感。这样的成像特点，正好与我们用眼睛观察事物所看到的图像比较类似。我们可以感觉一下，用眼镜看事物很难看到长焦镜头那种空间压缩感，也看不到较明显的虚化背景效果。从这个意义上来看，手机拍照效果确实与人眼看到的有类似之处。
手机小广角的镜头设计，正好与人双眼看到的视野类似，稍广一点点，通常拍到的画面，就类似于看到的场景。从这一点来看，也有所谓真实感因素。
所以，与人眼看到的差不多这个特点，使手机拍照有了几分真实感，虽然这个真实感是打了折扣的，但加上习以为常的惯性思维，导致手机拍照更真实这种观点的产生。