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汉语国际教育针对性强，实用性大，但考试很灵活。看的书在常考的之外还加了文化和教育方面的合考一门。 对外汉语专业硕士是偏研究性、学术性的，看的书要少一些，也就更深入一些，但考试内容更死。善于死记硬背的适合报考 另外，对外汉语不是你想象的这么容易出国的，多半是留国内。出去的很多也是两年就回来了。我班上的同学签了个新加坡 也是一年就回来 回来后还不是得重新来
对外汉语研究生毕业会有学历和学位双证，而汉语国际教育硕士是学位教育，毕业时只有研究生学位没有学历。
再看看别人怎么说的。
1、建议考对外汉语专业硕士，认可度大一些
2、出国可能性较小，我对外汉语专业硕士同学基本都是在北京等地从事教学工作
3、如果有门路，出国也不是没有可能，但是国外教学认证比国内要求高，需通过他们的一些考试再从事相应教学工作
我是对外汉语的学生，对外汉语简单地说就是教外国人汉语。跨考对外汉语专业硕士，我个人觉得挺累的，本身语言类的专业学习就是比较枯燥，很多知识点说是要理解，但是记忆背诵也是必须的。真的要跨考，需要很大的精力。我们学院今年刚开设了对外汉语专业硕士，时间是两年。基于你是想有机会出国，我觉得跨考不是很需要，因为你拿到对外汉语专业硕士也不一定有机会。而且还要看不同学校设立的孔子学院的国家，学校提供的出国机会一般是到孔子学院任职的。
对于汉语国际教育，我了解不多，你可以再查点资料看看。