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首先说说开餐馆需要的准备工作： 1、给你的餐馆定位，经营什么类型的饭食，主要的顾客对象是什么人。这个问题是你将来考虑选择店址和装修以及购买餐饮用具的依据。 2、挑选店面， 两种地方是最好的选择 ：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方 3、店铺装修，这个就需要你根据经营品种和顾客人群来定。 4、人员招聘：包括合适的厨师、服务员等。人员对开店也十分重要。 5、设备购置：一是厨房设备，如冰箱、炉灶、台案、不锈钢盆碗、切菜板、锅铲等，如果你已经找到厨师，那么由他来提供设备清单就更具体了。顾客使用的碗筷和盘子，可以到专业陶瓷店里去购置。 6、开店审批手续：餐饮行业许可证（食品药品管理局颁发）、营业执照、税务登记证、排污许可证等 7、办理了营业执照就可以开业了。日常经营过程中还有一个重要环节就是原料的采购，这个可以按照厨师提供的清单和要求进行。
一般要几万块钱吧要看你的地理位置还有房租的还有装修你打算卖的什么菜结合看看吧
快餐店的创业要比饭店容易一些，条件要求也不是太高，不过要注意客源的群体消费需求来选择地址。
设备采购大概在1.5万左右，灶具、材料，包括桌椅餐具等配套用品，硬件设备如冰柜空调等要1万，简单装潢也需要1万元左右，剩下的就是房租和人员工资了，根据你们地区的房价和生活水平来自己谈吧。