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现在做快餐，想做稀缺性并不见得是最好的方法，因为那样比较难。
基本上人流多的地方，都会有餐厅的了。
定位好，做出自己的特色，让你的客户接受你的卖点，这才是成功之道。否则，就算你找到了一个这么的地方，人流多，但又没有餐厅或快餐店的，让你的生意火红了一段，但如果没卖点，只是别人边上没选择了逼着选你的，那么两个月之后，你边上又开了一家，你怎么办？还是要靠你的卖点去吸引客人。
不知道你是厨师吗？不知道你针对的是哪类人群？学生？打工？我之前也是做餐饮的。你想开餐饮店的话，那你应该去餐饮店打打工，最好你自己会炒菜，还有一点就是你一定要给自己足够的资金，不然的话，可能会因为资金的问题，而放弃了你将要成功的一步，以上是个人的一点经验，希望能对你有帮助。如有不懂的地方，欢迎加q交流。