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市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香；北线的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。
有的,现很多消费者还是会直接到淘宝上购买铁观音的,因淘宝的铁观音大都是茶农直销.给消费者带来了很多的实惠和方便.你可到到淘宝平台搜索下铁观音,就会有商品供你参选.或是到一家叫闽洲茗茶的,可以去了解下.希望能帮上你哦.
长亭外古道边，芳草必理通，铁观音盛世质保无
香气四溢 的铁观音，值得赞美，该哦生赞美
从泥土里社区营养，铁观音柱状成长
铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，看好书一回合