泡打粉和膨松剂有什么区别，还有蒸馒头时苏打粉和泡打粉可以一起用吗？用量是多少呢？

一斤面粉　泡打粉差不多半勺吧　吃汤园的那种勺子　先把泡打粉加糖　（可以看个人喜好加多少　也可以不加　） 放进容器里　用热水溶化完　在放面粉　揉到一半时　加苏打粉　如果干了　要加点水的　　

膨松剂是一个大类，泡打粉是其中一种。蒸馒头时就用泡打粉就行了，没必要再加小苏打。因为泡打粉是一种复合膨松剂，是几种东西混合起来的，其中已经有小苏打了。一般用量在面粉重量的1-1.5%。

我们做是用老肥加小苏打，一斤面（包括老肥）加小苏打一钱

泡打粉可不可以和膨松剂同用？