理论知识分析一下，为什么面条一泡水就软化

发布于2022-01-12 22:49:28
生活问答
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admin
网友回答2022-01-12

面食的成份为豆类或谷物，在做成面以后，暴露在空气中，水分会蒸发掉，形成较为坚韧的面条，泡水软化则是吸收水分

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